The Single Best Strategy To Use For pork shoulder vs pork butt

The Single Best Strategy To Use For pork shoulder vs pork butt

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カレー、シチュー、角煮用などにカットした豚肉は凍ったまま炒めたり、ゆでたりして調理する。

正直毎日食べたいものかどうかは微妙ですが、年に数回食べるのであれば良いアクセントになり、楽しい食卓が実現できるのではないでしょうか？

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焼くだけで完成するのは本当に手軽で、ストックであると忙しい時に便利だなと感じました。

その日のうちに食べる場合は、冷蔵保存しておくと解凍され調理が楽になります。

肉色が淡色で外ももと比べると、肉質は柔らかくハムなどの加工品にも使われています。

お召し上がりの際は、肉を室温に戻し、片面に塩と胡椒を軽く振り、塩と胡椒がついていない面から強火で焼いてください。じんわりと脂が浮いてきたら、返すタイミング。片面はカリっとするほどしっかり焼くのがおすすめです。塩と胡椒だけでも十分ですが、旨焼もぐり特製わさび麹がその美味しさをさらに引き立ててくれます。

焼肉の場合、焼き時間を長くするとパリパリとした食感も楽しめ、おつまみ感覚として食べられることが多い部分となっています。

コブクロは柔らかく弾力があり、コリコリとした歯切れの良い食感が特徴的です。

サシが程よくあり、ステーキなどで肉の味をしっかり堪能できる料理に向いています。

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醤油などを加えて再度加熱したあとの様子です。全体的にトロトロしてきました。

クセや淡泊な味わいなので、焼肉や煮込み料理まで幅広く調理が可能です。

そして五香粉（ウーシャンフェン）というスターアニスが効いたスパイスをかければ、台湾屋台の味にも変化します。